+31(0)251 - 257025 | Heemskerk

Een tongstrelend 5-gangen kerstdiner

Meer informatie...

Voor zaken die je aandacht wilt geven

Meer informatie...

Trouwen, feesten, beleven in stijl

Meer informatie...

Ongedwongen tafelen in een oogstrelende omgeving

Bekijk de menukaart...

Ongedwongen tafelen in een oogstrelende omgeving

Bekijk de menukaart...

Menukaart

Restaurant "Het Chateau" is beide kerstdagen geopend voor een tongstrelend 5-gangen diner met eventueel een bijpassend wijnarrangement. 
Maak uw verblijf compleet met een overnachting inclusief ontbijt in Hotel Marquette.

Klik hier voor het menu.

Reserveren kan per mail via: info@hotel-marquette.com of telefoon: +31(0)251-257025


Reserveer een tafel

Menu's

3 gangen menu | per persoon € 39,50
4 gangen menu | per persoon € 49,50
5 gangen menu | per persoon € 59,50

Bijpassende wijnarrangementen

3 gangen | per persoon € 19,00
4 gangen | per persoon € 25,00
5 gangen | per persoon € 31,00

Voorgerechten

 VEGETARISCH | Tarte Tatin van witlof en blauwader kaas
met stroop van aceto balsamico € 9,50

Gebakken coquilles St. Jacques
met kreeftenbisque en crunch van chorizo € 12,50

Taartje van warm gerookte zalm
met zoetzuur van radijs en groene kruidenolie € 10,50

Tataki van tonijn met spaghetti van komkommer,
knofl ook sesam en wasabimayonaise € 12,50

Steak Tartaar
kwartelei en piccalilly crème € 11,50

Op lage temperatuur gegaard kalfsvlees,
tonijn mayonaise, olijven, gefrituurde kappertjes € 11,50

Carpaccio van licht gerookte rundermuis
met rucola, Old Amsterdam en truffelmayonaise € 11,00

VEGETARISCH | Soep van geroosterde pompoen en
ras el hanout, koriander, crème fraiche, met olijvenbrood € 6,50

Tussengerechten

VEGETARISCH | Geitenkaas in filodeeg uit de oven met honing,
gegrilde paprika en gerookte amandelen € 10,50

Heilbot uit de oven met een dakje van citroen crumble
met saffraan risotto, gepofte tomaat € 11,50

Huisgerookte tamme eendenborst en gekonfijt kwartelboutje
met blauwe bessen compote, krokantje van appel € 13,50

Hoofdgerechten

VEGETARISCH | Quiche van ‘vergeten’ groenten
met uiencompote en een bitterbal van oesterzwam € 13,50

Marquette hamburger met truffelmayonaise, gegrilde mais
en Cheddar op brioche brood € 17,50

VEGETARISCH | Hamburger van paddestoelen met
truffelmayonaise, gegrilde mais en Cheddar op brioche brood € 16,50

Krokant gebakken zeebaars
met puree van rode biet, beurre blanc en chips van rode biet € 21,50

Gegrilde zalm met gerookte hutspot,
kruidensla en hollandaise saus € 20,50

Met pruimen gevulde wilde schieteend
gebardeerd met pancetta met mousseline van knolselderij
en kriekbiersaus € 21,50

Hertenbout en bitterbal van ree
met in ganzenvet gekonfijte zuurkool,
cranberry compote en jus van morilles € 21,00

Kalfsentrecote met seizoensgroenten,
‘skin on’-frieten en portsaus € 20,50

Desserts

Panna Cotta van bergamot
  met ijs van groene en witte thee van 'The Art of Tea' € 8,00

New York cheesecake
met gesuikerde aalbessen en krokantje van framboos € 6,50

Taartje van pure chocolademousse
met bloedsinaasappel parels € 7,50

Crème Brûlée van steranijs
met perenijs en karamelsaus € 8,50

Selectie van onze kaastrolley met terrine van sinaasappel
Kazen geaffineerd door 'Bourgondisch Lifestyle'

3 kazen € 9,50
  extra kazen, per soort € 2,00
(maximaal 7 kazen mogelijk)

Reserveer een tafel

HOTEL & CHATEAU MARQUETTE | Marquettelaan 34 | 1968 JT Heemskerk | The Netherlands

KvK 67497772 | BTW NL857029939B01 | Algemene Voorwaarden

© Relaxed Hospitality Group